Je vous propose de noter ici les recettes que vous souhaitez partager!
Voici celle de mes galettes frangipane.
La pâte :
acheter 2 pâtes feuilletées PUR BEURRE! C'est important, car c'est le beurre qui donne du gout!
La frangipane :
mélanger dans un saladier :
140 g de poudre d'amande (au rayon fruits et légumes secs des supermarché)
100 g de sucre en poudre
75 g de beurre mou (mais pas fondu!)
2 œufs
1 non 2 cuillères à soupe de rhum!
La galette :
sortir les pâtes du frigo juste au moment de faire la galette sinon elles ramollissent de trop et c'est impossible à triturer.
en mettre une à plat, étaler dessus la frangipane et prendre la 2ème pâte déroulée et la mettre sur la première pour refermer la galette.
Si vous voulez faire des dessins sur la pâte du dessus, il faut le faire avant de la poser sur la 2ème quand elle est bien à plat sur le plan de travail.
Enfin badigeonner au pinceau avec un jaune d’œuf (ou un mélange lait/sucre glace) la pâte du dessus pour la faire dorer à la cuisson.
Variantes :
Fruits rouges
Acheter un sachet de fruits rouges surgelés, les faire cuire 30 minutes à la casserole et rajoutant la moitié du poids en sucre (façon confiture). laisser refroidir et étaler sur la frangipane avant de refermer la pâte.
Poire/chocolat
Faire fondre 100 g de chocolat noir et le mélanger à la frangipane (ou rajouter du chocolat en poudre)
prendre des poires au sirop, les faire égoutter, les couper en lamelles et les étaler sur la frangipane au chocolat avant de refermer la galette.
Mais surtout n'oubliez pas LA FEVE!!!
recettes de cuisine
Modérateur : Coralex
Re: recettes de cuisine
Merci pour la recette, je n'ai goûté que celle au fruits rouge, mais qu'est ce quelle était bonne !
Du coup j'en ai repris pour voir si elle était vraiment bonne !!!
Je cour en faire une !!!
Du coup j'en ai repris pour voir si elle était vraiment bonne !!!
Je cour en faire une !!!
Re: recettes de cuisine
Merci pour les galettes
un petit monment de convialité aprés des chiffres SR pas rigolos
trés bonne galette
tu recommence quand tu veux
un petit monment de convialité aprés des chiffres SR pas rigolos
trés bonne galette
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- Messages : 10
- Inscription : mar. janv. 22, 2013 20:11
- Moto : Honda 929 CBR RR
- Casim : 49
- Prénom : Nicolas
- Localisation : Angers
Re: recettes de cuisine
Trop trop bon, un bon début d'année !!!
Merci encore,
Merci encore,
Re: recettes de cuisine
merci!
C'est toi qui passait ton plateau aujourd'hui?... (J'ai du mal avec les têtes et les prénoms)
C'est toi qui passait ton plateau aujourd'hui?... (J'ai du mal avec les têtes et les prénoms)
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Re: recettes de cuisine
oui, enfin normalement !senga a écrit :merci!
C'est toi qui passait ton plateau aujourd'hui?... (J'ai du mal avec les têtes et les prénoms)
Je n'ai pas eu de chances
Grève des inspecteurs du permis de conduire.
Re: recettes de cuisine
oh, mince!
bon faut voir le coté positif, ça te laisse encore une leçon pour te perfectionner au maximum!
Merde pour ton prochain passage!
bon faut voir le coté positif, ça te laisse encore une leçon pour te perfectionner au maximum!
Merde pour ton prochain passage!